低インシュリンダイエット

低インシュリンダイエットって何？

ぜい肉の元である脂肪細胞が肥大化する原因となっているのが、すい臓から分泌されるインシュリンというホルモンです。
インシュリンには、血中の糖がエネルギーとして消費されるのを促進する働きと、消費されずに残った糖を脂肪細胞に運んで蓄えさせる働きがあります。

このインシュリンの過剰分泌は、血糖値の急上昇が原因です。
逆に、血糖値がゆるやかになれば、インシュリンの過剰分泌も抑えられ、糖が脂肪細胞へ運ばれにくくなり、脂肪細胞からエネルギーを引き出して消費させるグルカゴンの分泌が促進される為、血糖が血液や肝臓、筋肉に分け与えられてぜい肉となることはありません。

その仕組みを利用したのが低炭水化物ダイエット（低インシュリンダイエット）です。
低炭水化物ダイエット（低インシュリンダイエット）では、食品のカロリーではなくＧＩ値という数値が鍵になります。

ＧＩ値は、血糖値の上昇率。低いほど血糖値の上昇がゆるやかになります。
体は血糖値が上がると、インシュリンを大量に分泌して血糖値を下げようとします。
ＧＩ値が低いほど血糖値の上昇が遅い＝インシュリンの分泌が低く抑えられる。
単純にいえば、これまで食べていたＧＩ値の高い食品を低い食品に代えるだけで、太りにくくなる事に。

ＧＩ値が高いのはおもに炭水化物、つまりご飯やパンなどの主食類。
ＧＩ値が高い食品を避けるだけで、ダイエット効果が期待出来ると言うことになります。
しかし、ＧＩ値が高いからといって、白米やパン等の主食は一切食べないということではありませんのでご注意を。
主食には脳や筋肉の働きに必要不可欠な糖が含まれているのです。
ですから、主食の量の調整と、白米を玄米に替えたりといった注意が必要です。


　 低インシュリンダイエット日常食品GI値表

※ＧＩ値・エネルギーは100ｇあたりの数値です。
※低インシュリンダイエットには、ＧＩ値６０以下の物を選んで摂る事が推奨されています。


■米＆穀類
食品名 　　　　GI値 　エネルギー
もち　　　 　　　85 　　235
精白米 　　　　　84 　　168
赤飯 　　　　　　77 　　189
コーンフレーク 　75 　　381
胚芽精米 　　　　70 　　167
精白米+玄米 　　 65 166
玄米フレーク 65 365
麦（押し麦） 65 340
おかゆ（精白米） 57 71
玄米 56 165

■パン
食品名 GI値 エネルギー
菓子パン類 95 280
フランスパン 93 279
食パン 91 264
ロールパン 83 316
ナン 82 262
ベーグル 75 157
クロワッサン 68 448


低インシュリンダイエットのポイント
・主食（炭水化物）をメインに、ＧＩ値の低い食べ物を選ぶこと。
・乳製品・お酢・脂・食物繊維を組み合わせて摂る事で、より効果的。
・食後のデザートは、血糖値を急上昇させるもとになるので、甘いものは、　果物を中心にして、空腹時の間食に。
・ＧＩ値が上がりにくい調理法はグリル。
　油を大量に使うことも避けましょう。
・やわらかいものより、固いものを選ぶこと。
　色も白い物より黒い物が低ＧＩの傾向があります。