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2008年02月13日

『体脂肪燃焼』レシピ【シャキシャキ野菜のマーボー鍋】

代謝を高めて、痩せやすい体になる『体脂肪燃焼鍋』レシピD

体脂肪燃焼鍋のポイント
@辛味調味料&スパイスで脂肪燃焼
AビタミンB群でエネルギー代謝アップ
B低脂肪たんぱく質で燃える体に


シャキシャキ野菜のマーボー鍋(221`カロリー)

★材料(2人分)
木綿豆腐             100c
しめじ              1/2パック
しいたけ             3枚
チンゲン菜            1株
しょうが、にんにく        各1かけ
ごま油              大さじ1/2
豚赤身ひき肉           60c
麻婆豆腐の素(市販のレトルト)  1袋
豆もやし             100c
塩、こしょう           各少々

★つくり方
@豆腐は2a角に切って、ざるに上げて水気を切っておく。しめじ、しいたけは石づきを切り落として、しめじはほぐして、しいたけは4等分に切る。チンゲン菜は大きければ葉と茎に切り分けて、茎は縦に6〜8等分に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。
A鍋にごま油としょうが、にんにくを入れて弱火にかけて、香りがたったら豚ひき肉を加えて中火で炒める。肉がパラパラになったら、きのこ類も加えてさっと炒めて、水カップ3と麻婆豆腐の素を加えて火を強める。
B煮立ったら、豆腐、豆もやし、チンゲン菜を加えて2〜3分煮て、味をみて薄ければ塩、こしょうで整える。



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『体脂肪燃焼』レシピ【さけのまろやか豆乳みそ鍋】

代謝を高めて、痩せやすい体になる『体脂肪燃焼鍋』レシピC

体脂肪燃焼鍋のポイント
@辛味調味料&スパイスで脂肪燃焼
AビタミンB群でエネルギー代謝アップ
B低脂肪たんぱく質で燃える体に


さけのまろやか豆乳みそ鍋(356`カロリー)

★材料(2人分)
生ざけ       160c
白菜        2枚
ねぎ        1本
小松菜       2株
じゃがいも     1個
しめじ       1/2パック
和風だしの素    小さじ1/2
みそ        大さじ2強
調整豆乳      2カップ
七味唐辛子     好みで適宜

★つくり方
@さけはひと口大に切る。
白菜はざく切り、ねぎは斜め切りにして、小松菜は4〜5aの長さに切る。
じゃがいもは皮をむいて6〜8等分のくし形に切って、しめじは石づきを取ってほぐす。
A鍋に水1・1/2〜2カップとじゃがいもを入れて強火にかけて、煮立ったら中火にして約10分ほど煮る。
出しの素とみそを溶き入れて、豆乳を加えて沸騰寸前まで温める。
Bさけ、白菜、ねぎ、しめじを加えて弱めの中火で煮て、全体に火が通ったら小松菜を加えてさっと煮る。好みで七味唐辛子をふる。



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『体脂肪燃焼』レシピ【豆と魚介のカレーココナッツ鍋】

代謝を高めて、痩せやすい体になる『体脂肪燃焼鍋』レシピB

体脂肪燃焼鍋のポイント
@辛味調味料&スパイスで脂肪燃焼
AビタミンB群でエネルギー代謝アップ
B低脂肪たんぱく質で燃える体に



豆と魚介のカレーココナッツ鍋(488`カロリー)

★材料(2人分)
えび(殻つき)       4尾
カリフラワー        1/3個
ブロッコリー        1/2個
かぼちゃ          60c
エリンギ          1本
にんにく          1かけ
オリーブ油         小さじ1
カレー粉          大さじ2
トマト水煮缶        150c
白ワイン          1/4カップ
固形コンソメの素      1個
ミックスビーンズ(水煮)  80c
シーフードミックス     80c
ココナッツミルク      1・1/2カップ
塩、こしょう        各少々

★つくり方
@えびは尾の1節を残して殻をむいて、背に浅く切り目を入れて背ワタをとる。カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。
かぼちゃは種とワタをとって食べやすい大きさに切って、エリンギも食べやすく切る。にんにくは薄切りにする。
A鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけて、香りがたったら、カレー粉とトマト水煮を加えてトマトをくずしながら混ぜ合わせる。
白ワインをふり入れて溶きのばし、水1カップとコンソメの素を加えて火を強める。
B煮立ったらカリフラワー、かぼちゃを加えて10分煮て、ブロッコリー、水気を切ったミックスビーンズ、シーフードミックス、えび、ココナッツミルクを加える。再び煮立ったら、火を弱めて5〜10分煮て、塩、こしょうで味を調える。
      

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2008年02月12日

『体脂肪燃焼』レシピ【ウーロン茶のさっぱりぶりしゃぶ】

代謝を高めて、痩せやすい体になる『体脂肪燃焼鍋』レシピA

体脂肪燃焼鍋のポイント
@辛味調味料&スパイスで脂肪燃焼
AビタミンB群でエネルギー代謝アップ
B低脂肪たんぱく質で燃える体に


ウーロン茶のさっぱりぶりしゃぶ(223`カロリー)

★材料(2人分)
昆布         5a角1枚
ウーロン茶      3カップ
ぶり(刺身用さく)  120c
大根         5a(100c)
キャベツ       2〜3枚
ねぎ         1/2本
みつば        1束
まいたけ       1パック


豆板醤        小さじ1
ラー油        少々
ポン酢しょうゆ    大さじ2〜3
おろししょうが    小さじ1


★つくり方
@鍋に昆布とウーロン茶を入れておく。
ぶりは薄いそぎ切りにする。(刺身を使っても可)
大根は皮をむいて薄い輪切り、キャベツはざく切り、ねぎは斜め薄切りにして、みつばは4〜5aの長さに切る。
まいたけは食べやすくほぐす。
AAの材料を合わせて、つけだれをつくる。
B@の鍋を強めの中火にかけて、キャベツのかたい部分と大根を加える。煮立ったら火を弱めて、ぶりやほかの野菜、まいたけを加えてさっと火を通して、Aのたれをつけて食べる。



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『デトックス鍋』レシピ【ごま風味鶏団子鍋】

おなかすっきり、解毒作用も高まる『デトックス鍋』レシピ@

デトックス鍋のポイント
@たっぷり食物繊維で便秘解消
A野菜のカリウムで水分代謝を促進
B抗酸化力や肝臓の働きをアップ

ごま風味鶏団子鍋(235`カロリー)

★材料(2人分)
あさり(殻つき)    100c


鶏ひき肉        100c
おから         大さじ2(30c)
ねぎのみじん切り    1/3本分
みそ          大さじ1
塩、こしょう      各少々

桜えび         6c
白菜          2枚
水菜          1株
まいたけ        1/2パック
ねぎ          1/3本
しょうがの薄切り    1/3かけ分
酒           1/4カップ
塩、こしょう      各少々


白すりごま       大さじ1強
ポン酢しょうゆ     1/4カップ


★つくり方
@あさりは塩水(分量外)につけて砂出しをして、殻をこすり合わせてよく洗う。
ボウルにAと手で砕いた桜えびを入れてよく練り混ぜて、ひと口大の団子状に丸める。
白菜は葉と茎に切り分けてそれぞれざく切りにして、水菜は食べやすい長さに切る。
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
Aねぎをぶつ切りにして鍋に入れて、しょうが、水3カップ、酒、あさりを加えて強火にかける。
煮立ったらアクを取って、@の鶏団子を加えて約5分ほど煮る。
B白菜の茎を加えて5分ほど煮て、残りの@を加えて、塩、こしょうで味を調えて、Bを合わせたごまポン酢をつけて食べる。



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『体脂肪燃焼』レシピ【辛うまキムチチゲ】

代謝を高めて、痩せやすい体になる『体脂肪燃焼鍋』レシピ@

体脂肪燃焼鍋のポイント
@辛味調味料&スパイスで脂肪燃焼
AビタミンB群でエネルギー代謝アップ
B低脂肪たんぱく質で燃える体に


辛うまキムチチゲ(276`カロリー)

★材料
豚モモ薄切り肉  120c
絹ごし豆腐    1/2丁
ねぎ       1/2本
玉ねぎ      1/4個
にら       1/2束
えのきだけ    1袋
白菜キムチ    120c
ごま油      小さじ1

A
しょうゆ     小さじ2
砂糖       大さじ1
おろしにんにく  小さじ1

削り節      1袋(4c)
コチュジャン   大さじ1


★つくり方
@豚肉はひと口大に切って、豆腐も食べやすい大きさに切る。
ねぎは斜め薄切り、玉ねぎは薄切りにして、にらは4〜5cmの長さに切る。えのきたけは根元を切り落としてほぐす。キムチはざく切りにする。
A鍋にごま油と玉ねぎ、キムチを入れて中火で炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、Aを加えて、豚肉も加えて炒め合わせる。
B豚肉の色が変わったら、削り節を加えてさっと混ぜて水カップ3を注ぐ。火を強めて、煮立ってきたらコチュジャンを加えて、豆腐と残りの野菜を加えて火を通す。



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2007年01月05日

くるみ入り混ぜご飯

くるみの効能」って知ってました?

脂肪は主に肝臓で燃焼されているが、食事を摂りすぎた場合に余った脂肪は体に溜まっていってしまうのです。

そこで、くるみに含まれているオメガ3(さん)脂肪酸が肝臓の脂肪燃焼作用をアップしてくれることに注目!
さらに多くの脂肪を燃やしてくれるというのです。

1日に摂る目安はおよそ30g。手のひらに乗る程度。(数にして3〜4個)
是非お試しください。



◇くるみ入り混ぜご飯◇

【 材料 … 4人分 】

*ごはん ……………… 440g
*しらす干し ………… 30g
*さくら海老 ………… 30g
*くるみ ……………… 20g
*大根の葉 …………… 1本  

調味料 塩 ………… 少々

【 作り方 】
(1)大根の葉は、たっぷりのお湯で茹でる。
   茹で上がったら水にしれ、その後しっかりと水気を絞る。
   小口切りにして塩をふりかけ、再度水気を絞る。

(2)しらす干しと桜海老、胡桃は包丁で粗くきざむ。

(3)フライパンでAをサッと乾煎りをする。

(4)ご飯に炒めた食材と大根の葉を加えて混ぜ込む。



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posted at 21:05
カテゴリー:ダイエットレシピ
エントリー:くるみ入り混ぜご飯

わかさとこんきスープ

「ダイエットを助けるローカロリー食材 わかさとこんき」
                         
わ「わかめ」
か「寒天」
さ「ささみ」
と「とうふ」
こん「こんにゃく」
き「きのこ」


わかさとこんき 食材レシピ



◇わかさとこんきスープ◇

【 材料 … 3人分 】 1人分 62kcal

*わかめ(戻した状態のもの)… 40g
*糸寒天 …………………… 5g
*鶏のささみ ……………… 50g
*豆腐 ……………………… 1/4丁
*コンニャク ……………… 1/6枚
*しめじ …………………… 40g
*生姜 ……………………… 1片
*鶏がらスープ …………… 3カップ

調味料 塩・コショウ ………… 少々

【 作り方 】
(1) わかめ、鶏のささみ、豆腐、コンニャクを食べやすい大きさに切る。
   生姜は細切りにする。

<ポイント>
★ 寒天を入れることでトロミがつき、食感が増す
★ さらにボリュームも出るので、満腹感を得られる

(2) 鶏がらスープが入った鍋に@と寒天を入れる。

(3) 塩コショウで味を整えて出来上がり。

* 日替わりで味噌汁にしたり、キムチの素を入れてみても
美味しく頂けます *



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posted at 09:45
カテゴリー:ダイエットレシピ
エントリー:わかさとこんきスープ

こんき豆腐のふわふわあんかけ

「ダイエットを助けるローカロリー食材 わかさとこんき」
                          
わ「わかめ」
か「寒天」
さ「ささみ」
と「とうふ」
こん「こんにゃく」
き「きのこ」


わかさとこんき 食材レシピ

◇こんき豆腐のふわふわあんかけ◇

【 材料 … 3人分 】 1人前 78kcal

*木綿豆腐 ………… 1丁
*しめじ …………… 50g
*こんにゃく ……… 50g

調味料 A だしの素 …… 少々
     片栗粉 ……… 大さじ1

    B 麺つゆ ……… 大さじ1
      だし汁 ……… 50c
      片栗粉 ……… 少々
      生姜汁 ……… 少々

【 作り方 】
(1) 豆腐をすり鉢ですりつぶす。

(2) 豆腐がなめらかになったらボールに移して、こんにゃく、しめじ、
調味料のAを加えて、よく混ぜ合わせる。

(3) 耐熱容器にAを流しいれ、ラップをふんわりとかけて
電子レンジで約5分加熱する。

<ポイント>
★ ふんわりラップをかけると蒸し器を使わなくても蒸し物が短時間で出来る

(4)小鍋に B を入れて火にかける。
   トロミがついたら生姜汁を加え混ぜ、蒸し上がった豆腐にかける。

* 擦ったゆずや、カレー粉を加えるなどすると美味しさの
バリエーションが広がります*



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posted at 09:32
カテゴリー:ダイエットレシピ
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韓国風ダイエットサラダ

「ダイエットを助けるローカロリー食材 わかさとこんき」
                          
わ「わかめ」
か「寒天」
さ「ささみ」
と「とうふ」 
こん「こんにゃく」
き「きのこ」


わかさとこんき 食材レシピ

◇韓国風ダイエットサラダ◇

【 材料 … 2人分 】    1人前 54kcal
*鶏のささみ ……………… 40g
*わかめ(戻した状態のもの)… 50g
*寒天(ところてん) …… 100g
*しいたけ ………………… 2枚

調味料 A  コチュジャン … 小さじ1
        醤油 …………… 大さじ1/2
        砂糖 …………… 少々
        酢 ……………… 大さじ1/2
        ごま油 ………… 小さじ1/2

【 作り方 】
(1)鶏のささみはラップで包み、1分間電子レンジで加熱。

(2)しいたけは石づきを除き、トースターでほんのり焼き色が付くまで焼    く。

<ポイント>
★ トースターで焼くことで風味が増し、旨味が凝縮される
  (魚の網焼きでも代用可)
★ 5分ほど焼けば、香りや旨味だけでなく、歯ごたえも出る
★ 歯ごたえも増すので満腹感が増える

(3) 寒天とわかめを水で戻し、わかめは食べやすい大きさに切る。
   先ほどのささみをほぐし、しいたけは粗熱がとれたら細切りにする。
   これらをボウルや皿に入れる。

(4) よく混ぜた A を加えて和える。


* ドレッシングを酢味噌にしたり、ごま酢和えにするのもおすすめです *


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posted at 09:21
カテゴリー:ダイエットレシピ
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